vegán receptek

Curry-s vöröslencsés egytálétel és a kurkuma jótékony hatásai

Egy nagyon gyors receptet hoztam nektek, hiszen manapság mindent azonnal akar az ember.

A hagyományos zöldségleves mellett készítettem egy curry-s vöröslencsés egytálétlet. Főzéskor nem igazán szoktam mérni semmit, szóval a “receptjeim” amolyan mi és mennyi van otthon stílusuak.

Mivel ez egy elég rövid és gyors recept így a kurkumáról szeretnék még megosztani néhány dolgot!

Vöröslencsét és a zöldségeket is a piacon vásároltam kimérve ☺️ Nézzetek szét ti is a közeletekben!

Curry-s vöröslencsés egytálétel:

  • 2 szál sárgarépa
  • 3-4 db közepes gomba (nálam ez most vargánya)
  • fokhagyma
  • kb fél bögrényi vöröslencse
  • kb fél bögrényi kuszkusz
  • só, bors
  • egy teáskanál curry
  • fél teáskanál kurkuma
  • csipet őrölt kömény (elhagyható vagy római kömény is lehet)
  • olívaolaj
  • víz

A sárgarépát apróra vágtam és nagyon kevés olajon megpirítottam. Hozzádtam az apróra vágott gombát is, majd a száraz vöröslencsét. Megfűszereztem és felöntöttem vízzel, hogy ellepje. Kb 15 perc alatt összefőztem, amikor kellett még öntöttem rá vizet, és utána fűszereztem. Majd belekevertem a száraz kuszkuszt (főzés nélkül). Alacsony lángon pár percig még főztem és kész is lettem vele ☺

Minden, amit a kurkumáról tudni kell!

A kurkuma fűszer- és gyógynövény. Nyersen az íze enyhébb, mint szárított formájában, de úgy sem kiemelkedő az ízhatása.

Ajánlott napi adag egy negyed teáskanálnyi őrölt kurkuma. Túladagolása nem okoz problémát, de úgyse bír az ember, annyit megenni belőle. A legjobb fekete bors társaságával fogyasztani, mert úgy 2 ezerszer nagyobb dózisban jelenik meg a vérben. Tehát, ha minden nap belekeversz egy kis kurkumát az ételedbe a lehető legjobbat teszed a szervezeteddel.

Mire is jó a kurkuma?

  • Hatékony kezelést nyújthat reumás ízületi gyulladás esetén
  • Eredményesen kezeli a kopásos ízületi gyulladást és az egyéb gyulladásos betegségeket, mint például a Lupus vagy a gyulladásos bélbetegséget.

  • A kurkumin képes vissza programozni a ráksejtekben az önpusztító mechanizmust, tehát segít a rák kialakulásának megelőzésében. 
  • A kurkuma fogyasztás hat az emésztésre, vértisztító tulajdonságú.
  • láz, fertőzések, ízületi fájdalmak, májbetegségek ellen, gyomorégésre, bélgörcsökre, méregtelenítésre is tökéletes
  • epekő oldására
  • Alzheimer kór megelőzésére és kezelésére
  • Segít megelőzni a cukorbetegséget
  • Fekete borssal 2000-szer nagyobb hatást érhetsz el

Ha szójával fogyasztod kettős csapást mérhetsz a krónikus ízületi gyulladásra. A tofurántotta klasszikus kurkuma-szója párosítás. Curry-s ételeket pl.: csicseriborsó curry, vöröslencsés curry, kurkumás levest készíts, használd bátran az indiai konyha receptjeit ☺ 

Ha elkészítettétek osszátok meg és jelöljetek meg rajta 😘

Anna

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük