Balzsamos barackos saláta
Még ne búcsúztassuk a nyarat, hiszen az idián nyár talán a legkellemesebb idő, mégis már készülhetünk az őszre, ami mindig meglepetésekkel teli. A legújabb receptem egy könnyű saláta, amit akár magában, akár köretként is ehetitek, de egy biztos nem lesz maradék!
Kíváncsi vagy a balzsamos barackos saláta receptemre? Akkor görgess tovább!
Hozzávalók két főre
- 250 g rukkola és baby spenót (vagy csak az egyik)
- 2 közepes nektarin
- 1 csokor menta
- 1 ujjbegynyi friss gyömbér
- 1 lime
- 1 ev. balzsamecet
- só és bors
Balzsamos barackos saláta
A rukkolás és a baby spenótot alaposan mosd meg és csepegtesd le. Kicsit tépked meg őket, hogy könnyen lehessen enni. Szórd egy keverőtálba.
A mentát is mosd meg és aprítsd fel késsel. Mehet a saláta után.
A nektarint kockázd fel, zuttyintsd (lehet nincs ilyen szó 🙂 ) a salátára.
A lime-ot alaposan mosd meg és reszeld nagyjából a fele héját egy kis tálba. A levét facsard bele. A gyömbért is reszeld le. Add hozzá a balzsamecetet és keverd ki.
Öntsd le a salátát és alaposan keverd össze.
Sült krumplival, zöldség fasírttal, grill zöldségekkel, rizzsel… igazából bármivel ehető.
