Reggelizős típus vagy? Vagy később eszel először a nap során? Lényegében mindegy, hiszen ez a 3 tuti reggeli akár útközben, akár az irodában is tökéletes lesz. Kíváncsi vagy, mik lehetnek ezek? Csak görgess tovább!
3 tuti reggeli, hogy jól induljon a napod
Ahhoz, hogy ebédig meglegyen a kellő energia a mozgáson túl az első étkezés is fontos. Figyelj oda, hogy ne péksüteményből, energiaital vagy kávé kombóból álljon a reggelid. Tápláló, vitamindús és szénhidrátban gazdag legyen a napod első étele. Ami legyen akár egy zabkása vagy omlett, vegánoknak csicseriomlett, aminek a receptjét lent olvashatod is!
Oatmeal, azaz zabkása gyümölccsel
A zabkása tele van energiával. A zab lassan felszívódó szénhidrát, a növényi tejben kellő fehérje van, a gyümölcsökben pedig sok vitamin.
Recept:
- 1 rész zab
- 3 rész növényi tej/víz vagy fele-fele
- 1 tk fahéj
- általad választott gyümölcs (szezonálisan)
A növényi tejjel közepes lángon főzd össze a zabot, amíg teljesen meg nem fő. Majd hűtsd ki egy kicsit és közben keverj bele fahéjat. Ezután szedd át egy tálba, tehetsz rá mogyoróvajat is és szeleteld rá a gyümölcsöket.
Ha magaddal viszed, akkor tedd egy befőttesüvegbe téve vagy egy jól záródó dobozba. Egy nagyon tuti reggeli lesz az első étkezésed!
Gombás csicseri omlett
Vegánoknak, növényi étrenden lévőknek ajánlom a kedvenc csicseriomlett receptemet.
Hozzávalók 1 főre:
- 1 kicsi lilahagyma
- 2 közepes gomba
- 1-2 ev. olivaolaj
- 2-3 ev- csicseriborsó liszt
- ½ tk fekete só
- őrölt bors
- ¼ tk kurkuma vagy indiai fűszer (garam massala)
- ½ tk oregánó
- kevés víz
A hagymát és a gombát aprítsd kicsire, az olivaolajat hevítsd fel egy serpenyőben. Lassan párold meg a hagymát és a gombát. Mindeközben egy kis tálba keverd össze a csicserilisztet, a fűszerekkel majd annyi vizet önts rá, hogy híg tejföl állagú legyen. Ezt öntsd rá a hagymás gombára és fedd le fedővel. Minimum lángon lényegében párold meg, majd, ha fel tudod szedni, akkor fordíts meg. Így is süsd néhány percig és készen is vagy. Friss zöldségekkel, pirítóssal fogyaszd.
Avokádó toast
Az egyik legegyszerűbb tuti reggeli az avokádós pirítós. Hiszen az egyik leggyorsabban elkészíthető fogás. Akár útközben is megeheted.
Hozzávalók 1 főre:
- Tetszés szerinti kenyér
- avokádó
- só, bors
- citromlé vagy lime
- őrölt chili
Dobj annyi szelet kenyeret a pirítósba amennyit enni szeretnél. Vágd ketté az avokádó és szedd ki a belsejét egy kisebb tálba. Villa segítségével pürésítsd, sózd és borsozd majd locsold meg pár csepp citromlével vagy lime-mal. Kend meg a pirítóst az avokádó pürével és szórd meg őrölt chilivel. Hónapos retekkel, uborkával még finomabb!
