Arab kávékrém torta

Tejmentes - Tojásmentes - Isteni

Imádom a kávé ízét, torta krémként pedig egyszerűen oda vagyok érte. A vegán életmódom előtt, ez a krém, főzött tojás krém és mascarpone tökéletes keverékéből született. De most eljött ennek az ideje is, hogy átváltoztassam és a mi igényeinknek megfelelően készítsem el! Az arab kávékrém torta a kedvenc tortám (az epres csokison kívül). Érdemes kipróbálnod, ehhez pedig a receptet lentebb találod!

Hozzávalók:

Piskótához:

  • 100g  liszt
  • 25g kakópor
  • 1/2 cs sütőpor
  • csipet só
  • 50g nádcukor
  • vaníliás cukor (a legjobb a hazi)
  • 50ml víz
  • 50ml mandulatej
  • 40ml étolaj
  • fél citrom leve

Krémhez:

  • 2dl kávé (főzött, nem instant!!)
  • 1 dl kókuszkrém
  • 2 dl  mandula tej
  • 3 ev. nádcukor
  • csipet só
  • 1cs vaníliás pudingpor
  • pici rum (opcionális)
  • 1dl növényi tejszínhab 

Egy 18cm átmérőjű kerek torta formát bélelj ki sütőpapírral.

A sütőt melegítsd be 180 fokra. A száraz hozzávalókat, a cukrok kivételével alaposan keverd el. A nedves hozzávalókat is mérd ki külön, a cukrot próbáld meg minél jobban feloldani benne. Öntsd össze a kettő tál tartalmát, éppen keverj rajta, aztán facsard bele a citromlevét. Keverd össze gyorsan, de alaposan. Egyengesd el a tortaformában, és tedd be a sütőbe 20 percre. 

Ez idő alatt készítsd el a krémet.

A kókuszkrém, az a konzerv kókusztejnek a lehűlt zsíros része. Tehát előző nap, mielőtt készítenéd a tortát, tedd be a hűtőbe. 

A mandulatejből, kávéból és a kókuszkrémből a vaníliáspudingporral pudingot kell főzni. Ehhez add hozzá a cukrot és a sót is. Hagyományos módon készítsd el a puddingot. Ha kész tegyél bele, ha szeretnél egy picike rumot. Hagyd teljesen kihűlni, nagyon gyakran kevergetve. Akár a hűtőbe is teheted.  

Az 1dl tejszínhabot verd fel keményre. Vegyél ki belőle egy keveset díszítésnek, a többit keverd hozzá a kihűlt kávékrémhez. Az egész krémet tedd a piskótára és szépen simítsd el. A maradék tejszínhabbal pedig tetszőlegesen díszítsd. Legalább 2 órára tedd be a hűtőbe mielőtt felvágnád!

Kellemes sütést,
Anna

Ingyenes receptek

Szeretnél 19 ingyenes receptet? 

Amiket még sehol se osztottam meg?

Ráadásul különleges, minden évszakra való recepteket?

Na kéred?

IMG_2999