Imádom a kávé ízét, torta krémként pedig egyszerűen oda vagyok érte. A vegán életmódom előtt, ez a krém, főzött tojás krém és mascarpone tökéletes keverékéből született. De most eljött ennek az ideje is, hogy átváltoztassam és a mi igényeinknek megfelelően készítsem el! Az arab kávékrém torta a kedvenc tortám (az epres csokison kívül). Érdemes kipróbálnod, ehhez pedig a receptet lentebb találod!
Piskótához:
Krémhez:
Egy 18cm átmérőjű kerek torta formát bélelj ki sütőpapírral.
A sütőt melegítsd be 180 fokra. A száraz hozzávalókat, a cukrok kivételével alaposan keverd el. A nedves hozzávalókat is mérd ki külön, a cukrot próbáld meg minél jobban feloldani benne. Öntsd össze a kettő tál tartalmát, éppen keverj rajta, aztán facsard bele a citromlevét. Keverd össze gyorsan, de alaposan. Egyengesd el a tortaformában, és tedd be a sütőbe 20 percre.
Ez idő alatt készítsd el a krémet.
A kókuszkrém, az a konzerv kókusztejnek a lehűlt zsíros része. Tehát előző nap, mielőtt készítenéd a tortát, tedd be a hűtőbe.
A mandulatejből, kávéból és a kókuszkrémből a vaníliáspudingporral pudingot kell főzni. Ehhez add hozzá a cukrot és a sót is. Hagyományos módon készítsd el a puddingot. Ha kész tegyél bele, ha szeretnél egy picike rumot. Hagyd teljesen kihűlni, nagyon gyakran kevergetve. Akár a hűtőbe is teheted.
Az 1dl tejszínhabot verd fel keményre. Vegyél ki belőle egy keveset díszítésnek, a többit keverd hozzá a kihűlt kávékrémhez. Az egész krémet tedd a piskótára és szépen simítsd el. A maradék tejszínhabbal pedig tetszőlegesen díszítsd. Legalább 2 órára tedd be a hűtőbe mielőtt felvágnád!
Kellemes sütést,
Anna
Szeretnél 19 ingyenes receptet?
Amiket még sehol se osztottam meg?
Ráadásul különleges, minden évszakra való recepteket?
Na kéred?
