Ismeritek a briam-ot? Görög lecsónak is hívhatjuk, de ennél azért jóval több. Általában padlizsánból, cukkíniből, paradicsomból és hagymából áll. Egy edényben jó sok olivaolajjal összesütik, egy blokk fetával a tetején tálalják. Az én változatomon egy gyors vegán „feta” van és sok cukkinit tartalmaz. Kíváncsi vagy a cukkinis briam receptjére? Olvass tovább, majd készítsd el!
Vegán „fetához”:
Első lépésként a „fetát” kell elkészíteni. A tofut egy nagyobb tálba törd kézzel falatnyi darabokra. Nem kell egyformának lennie. Egy kis tálba keverd el a sót és a vizet alaposan. Majd öntsd a tofura. Forgasd át és tedd félre.
Kapcsold be a sütőt 200 °C-ra. Egy közepes jénait készíts elő.
A cukkíniket, paradicsomokat, hagymákat karikázd fel, de nem kell túl vékonynak lenniük. A fokhagyma gerezdeket csak vágd félbe.
A friss fűszernövényeket aprítsd fel. Mennyiségileg tetszőlegesen használhatod, ízlésed szerint. Szárított fűszereket is használhatsz!
Az olajokat keverd össze, reszelj bele egy fokhagymát, sózd és borsozd egy kicsit.
A jénaiba öntsd a darabolt paradicsom felét, majd szépen állítva sorakoztasd fel a zöldségeket, tetszőleges sorrendbe. A fokhagymákat ide oda dobd bele. Öntsd rá a paradicsom konzerv másik felét és az egészet locsold meg az olajjal.
Tegyél rá fóliát vagy a jénai fedelét és süsd 30 percig.
Majd vedd le a fedőt vagy fóliát. A vegán „fetát” morzsold szét az egészen és told vissza a sütőbe még kb. 15 percig. Az a jó, hogyha egy-két helyen megpirul a zöldség.
Tálald friss kenyérrel, rizzsel vagy quinoával.
A videót róla a tiktok csatornámon is megtaláljátok!
Kövessetek ott is!
Szeretsz kertészkedni?
Most kezded el és tanácstalan vagy, hogy mit, hogyan kellene csinálni?
Gyere és tanulj velem!
Ha szeretnél több információt, ha betekintést szeretnél a kertembe, akkor kattints a gombra.
