Diós-gombás pástétom
Ha valami igazán tartalmas kenegetőt keresel, akkor ajánlom a diós-gombás pástétom receptemet. Különleges íze, krémes állaga tökéletes a húsvéti kalácsra. A húsvéti asztalról nem hiányozhat.
Hozzávalók:
- 1 fej lilahagyma
- 200 g gomba
- 2 ev. olivaolaj
- 2 ev. balzsamecet
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk szárított rozmaring
- 1 tk szárított kakukkfű
- 117 g dió
- ½ csokor friss petrezselyem
- 2 ev. miso paszta (elhagyható, de nagyon sokat add hozzá)
- 2 ev. mustár
- só, bors
Diós-gombás pástétom elkészítése
A lilahagymát és a gombát aprítsd fel. Egy serpenyőbe öntsd az olajat és a hagymát, gombát közepes lángon párold meg. Majd öntsd hozzá a balzsamecetet, reszeld bele a fokhagymát, és add hozzá a fűszereket.
Pirítsd így még 3 percig, amíg minden illatozni nem kezd.
Tedd félre hűlni.
Egy késes aprítóba tedd a diót, petrezselyem zöldet, miso pasztát, mustárt, a gombás keveréket és sózd, borsozd meg.
Turmixold össze. Itt rajtad múlik, hogy darabosan szeretnéd, vagy krémesen. Nekem többször is meg kellett állítani a gépet, mert elég sűrű és feltapad az a gép oldalára.
Tedd át egy jól záródó dobozba és mehet a hűtőbe.
Jó étvágyat,
Anna
Pingback: 6 Vegán Húsvéti recept -