Keverd össze a meleg vizet és az élesztőt egy nagy tálban.

Add hozzá az olajat, a lisztet, végül a sót (a liszt tetejére). A keveréket addig keverd, amíg egy kemény tésztát nem kapsz. A tésztát borítsd lisztezett felületre, és 5-10 percig dagaszd, amíg érintésre visszaugrik. Formázd golyóvá.

Helyezd a tésztát egy olajozott tálba. Nedves ruhával takard le, és egy órát hagyd kelni (vagy amíg a duplájára nem nő).

Addig is készítsd el a tölteléket.

Tedd a töltelék összes hozzávalóját aprítógépbe vagy turmixgépbe, és addig keverd, amíg durva paszta nem lesz. Ha nincs konyhai robotgéped (vagy turmixgéped), akkor villával kézzel is összekeverheted a töltelék hozzávalóit. A friss fűszernövényeket nagyon vékonyra vágd, így megkönnyíted a keverést.

Ha megkelt, borítsd lisztezett felületre a tésztát, és enyhén gyúrd át. A tésztát formázd téglalappá, majd vékony nyújtsd ki (kb. 0,5-1 cm vastagra, 35 cm hosszúra és 20 cm szélesre.

A tölteléket egyenletesen oszd el a tésztán. Ha vastag és rövid tekercset szeretnél, kezd el hengerelni a tésztát az egyik rövid oldalán. Miután feltekerted, vágd félbe a tésztát középen, de hagyd a felső részt vágatlanul. A töltelék része kifelé nézzen.

Ezután hajtsd az egyik szálat a másikra, és ismételd meg, amíg el nem éred az alját.

A végén, a csavar alján csípd össze. Tedd a becsípett darabot a cipó alá. Helyezd a cipót egy tepsire, hogy 45 percet keljen még.

A sütőt melegítsd elő 190 °C-ra légkeveréses módon, légkeverés nélkül 210 °C-ra.

Miután a tészta megkelt, kend meg növényi tejjel, és 30-35 perc alatt süsd aranybarnára és ropogósra.