Szeretnél egy gyors és finom zöldség fasírtot a nyári saláta mellé? Vagy a héjában sült újburgonya mellé, egy kis humusszal? Hm… ajánlom a gluténmentes lilakáposztás fasírtot, mert ez pont ilyen.
Gluténmentes lilakáposztás fasírt
Hozzávalók:
- 1/2 fej lilakáposzta
- 1 közepes cukkini
- 3 ev. csicseriborsóliszt
- 2 tk utifűmaghéj
- 2 ev. zabliszt
- só, bors, kömény
- 1 cs. friss petrezselyem
Lilakáposztás fasírt elkészítése
Kapcsold be a sütőt 180 °C-ra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
A lilakáposztát és a cukkinit reszeld le.
Nekem a késes aprítóhoz járt reszelő kiegészítő is, így azzal gyorsabb a munka.
A cukkinit sózd be és tedd félre pár percre.
A lilakáposztát kevés vízen párold meg nagyjából 10 perc alatt egy lábasban. A cukkinit nyomkodd ki és tedd a káposztához. Add hozzá a fűszereket, a zablisztet, utifűmaghéjat, csicseriborsólisztet.
Ha nehezen állna össze, akkor a szárazanyagokból tegyél még. Az utifűmaghéjjal óvatosan érdemes bánni, mert nagyon be tudja sűríteni az ételt.
Keverd alaposan össze, majd a kezeddel formázz belőlük kisebb gombócokat. Én a tepsin még lenyomkodtam, hogy könnyebben átsüljenek.
Sorakoztad a tepsire és süsd nagyjából 20 percig, de érdemes rá odafigyelni, mert a káposzta hamar megéghet.
