Teljeskiőrlésű Hagymás Zsemlék​

Tojásmentes - tejmentes

Teljeskiőrlésű hagymás zsemlék

A házi frissen sült pékárunak ki tudna ellenállni? Nem is kell, hiszen nagyon egyszerűen, és egészségesen el tudod készíteni. Például ezt a teljeskiőrlésű hagymás zsemléket. Az a legjobb ebben a receptben, hogy nem bonyolult, nem kell túl sokáig készíteni. Mutatom a hagymás zsemlék receptjét!

Hozzávalók 8 db-hoz:

  • 500 g teljes kiőrlésű liszt
  • 2 tk só
  • 1 tk nádcukor
  • 25 g friss élesztő
  • 2 fej vöröshagyma
  • kevés olaj
  • őrölt kömény,
  • só, bors
  • friss bazsalikom és petrezselyem
  • 250-350 ml víz
  • díszítéshez: növényi tej és egész kömény mag

Hagymás zsemlék elkészítése:

A hagymákat vágd apróra, majd kevés olajon, serpenyőben pirítsd meg. Ha aranybarna, add hozzá a köménymagot, csipet sót és borsot, illetve a petrezselymet és bazsalikomot is. Keverd jól össze és tedd félre kihűlni. 

A lisztet mérd i egy dagasztótálba. 250 ml langyos vízben keverd el a cukrot és az élesztőt. Tedd félre, hogy felfusson. Majd öntsd a liszthez, a hagymával együtt. Kezd el dagasztana és ahogy érzed adagold hozzá a vizet. Lágy puha tésztát kell kapj.

Legalább 20 percig dagaszd, éppen ezért dagasztógép használatát javaslom.

Nedves konyharuhával takard le és tedd félre 1 órára, hogy duplájára keljen.

Ezután óvatosan vedd ki a tálból és oszd el 8 felé. Bucizd ki őket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tedd át. 

Vagdosd be a tetejét keresztebe és kend le növényi tejjel, szórd meg egész köménymaggal. A kömény akár el is hagyható vagy szezámmagé helyettesíthető.

Kapcsold be a sütőt 180 °C-ra.

15 percig keleszd még a kis bucikat, enniy idő alatt bemelegszik a sütő.

Ha letelt az idő, tedd be sülni nagyjából 40 percig.

Rácsra téve hűtsd ki!

Jó étvágyat,
Anna

A videót róla a tiktok csatornámon is megtaláljátok!

Kövessetek ott is!

Heti hírlevél

Szeretsz kertészkedni? 

Most kezded el és tanácstalan vagy, hogy mit, hogyan kellene csinálni?

Gyere és tanulj velem!

Ha szeretnél több információt, ha betekintést szeretnél a kertembe, akkor kattints a gombra.