Harry Potter és a titkok kamrája részben járunk épp. Elkészült a százfűlé főzet, be kellene osonni a Mardekár házba. Hermione van olyan rafkós és elkészítette a tökéletes jó éjt muffinokat Craknak és Monstrónak. Akik persze, azonnal be is habzsolták. Íme az én vegán változatom, kellemesen levendulásan, egy pihentető sziesztához.

Hozzávalók: 12 db

• 300 g liszt
• 1 cs sütőpor
• 200g cukor
• csipet só
• 1/3 csésze olaj
• 1/2 csésze növényi tej
• 1/2 csésze levendula tea (1 mokkás kanál szárított levendula+1/2 csésze víz)
• 1 ek. almapüré
• 1 marék aszalt vörösáfonya

Elkészítése:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra.

Egy közepes tálba mérd ki a lisztet, amit érdemes szitálni hogy több levegő kerüljön bele. Mérd ki hozzá a többi száraz hozzávalót, a cukron kívül.

Készítsd el a levendula teát. Forralj vizet, egy bögrébe tegyél 1 mokkáskanálnyi szárított levendulát és önts rá fél csészényi forró vizet. Nagyjából 1 percig áztasd majd szűrd egy tálba. Ehhez keverd a többi folyékony hozzávalót a cukorral egyetemben.

Aztán a két tál tartalmát öntsd össze. A végén add hozzá az áfonyát, ezzel is gyorsan elkeverve.

Egy muffin sütőformát bélelj ki muffin papírokkal és tölts meg őket 3/4-ig. Mehet a sütőbe nagyjából 22-25 percig. Szép barnának kell lennie a tetejének. Rácsra téve hűtsd ki.

Kellemes sütést,
Anna