Menü
Az ötödik évad 20. részben, Joey, Chandler, Ross és Phoebe rendőr barátja elmennek, egy „bevetésre”. A rendőrautóban ülve megfigyelnek, amikor is egy kipufogó eldurran, Joey pedig Rossra veti magát. Chandler persze megsértődik, hogy nem őt „mentette” meg. A többit nézzétek meg a bejegyzés végén lévő videóban.
Lássuk a világ legfinomabb szendvicsét!
Hozzávalók:
- 180 g száraz lencse
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 szelet kenyér
- növényi tej a kenyérhez
- 30 g vegán parmezán
- 100 g zsemlemorzsa
- 4 ev. aquafaba
- fél csokor petrezselyem
- 1/2 tk oregánó
- 1/2 tk majoranna
- pici füstölt pirospaprika
- só, bors
Szósz:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 konzerv aprított paradicsom
- bazsalikom
- babérlevél
- só
- 2 ev. olivaolaj (extraszűz)
Vegán parmezán:
- 1 csésze natur kesudió
- 3 evőkanál sörélesztőpehely
- 1 k só
- 1 tk fokhagymapor (só nélküli)
- 1 tk vöröshagymapor
Elkészítése:
A lencsét mosd át és tedd fel főni, egy babérlevél és só társaságában. Majd ha megfőtt szűrd le és hűtsd ki. A vegán parmezánhoz, mérj ki egy csésze natur kesudiót, a sörélesztőpelyhet, a hagymaporokat és a sót egy késes aprítóba és aprítsd teljesen kicsire, amolyan parmezán szerűre. Tedd félre.
A „húsgolyóhoz” egy tálba öntsd át a lencsét, 4 evőkanál aquafabát ( csicseriborsó leve). A kenyérszeleteknek a héját vágd le, és egy kis tálban mártsd meg növényi tejben, majd tépked kis kockákra. Tedd ezt is a tálba. A felaprított petrezselyem is mehet hozzá a 30 g vegán parmezánnal együtt. Ezután kézzel gyúrd össze az egészet. Fűszerezd be fokhagymával, majorannával, oregánóval, paprikával, sóval, borssal. Folyamatosan adagold hozzá a zsemlemorzsát, hogy egy masszív golyóvá álljon össze. Majd golyózd ki olajos kézzel egy tepsire és tedd be a fagyasztóba.
A szószhoz két konzerv aprított paradicsomot önts egy nagyobb serpenyőbe, vágd négyfelé a vöröshagymát, dobd bele, mehet hozzá 2 gerezd reszelt fokhagyma, egy babérlevél, néhány bazsalikomlevél, só és 3 evőkanál olivaolaj. Önts még hozzá legalább fél konzerv vizet is, de még a végén is lehet adni kell hozzá. Közepes lángon főzd fel a szószt.
Kapcsold be a sütőt 190 C°-ra. Eközben a golyókat vedd ki a fagyasztóból és néhány evőkanál olajban süsd meg minden oldalát. Szedd ki a tepsire vissza és told be a sütőbe kb. 10 percre.
A szósz közben elkészült, a hagymadarabokat és a babérlevelet vedd ki belőle, hempergesd meg a szószban a golyókat. Egy kiflit, hot-dog kiflit vagy ahogy én tettem egy Aldi-s vegán croissant vegyél elő, vágd félbe, de ne teljesen. Kanalazz bele szószt, majd 2-3 gombócot és szórd meg alaposan vegán parmezánnal és vegán sajttal.
Jó étvágyat,
Anna
