Phoebe nagymamájának titkos csokis keksz receptje
Phoebe a második kedvenc karakterem. Életútja mesés és kevésbé mesés részekből áll, a nagymamája meghalt, egy csokis keksz recept maradt utána. Monica 2 napon keresztül próbálja kitalálni a receptjét, a megmaradt egy darab keksz alapján. Amikor is Phoebe elárulja, hogy egy francia felmenőjétől bizonyos Nestlé Toulouse-tól származik a recept. Ekkor Monica idegesen visszakérdez, hogy Nestlé Toll House? (Amerikában a Nestlé kiadott egy csokis kekszet, aminek ez volt a neve), előveszi a csomag kekszet és Phoebe-hez dobja, aki felkiállt, hogy ez a recept!
Nézzük, hogy néz ki ez a csokis keksz vegán verzióban:
Hozzávalók:
- 200 g liszt
- 50 g picit olvasztott vegán vaj
- 100g cukor (fele-fele nád és sima)
- 1 tk sütőpor
- csipet só
- 175 g csokicsepp (darabolt étcsoki)
- 1 marék aprított mandula
- 1 ev őrölt chiamag vagy lenmag+ 4 ev. víz
- pici vanília aroma
- növényi tej
Elkészítése:
Kapcsold be a sütőt 175 °C-ra, a lisztet szitáld egy tálba, szórd hozzá a sütőport, sót. Az őrölt chia magot, vagy lenmagot tedd egy tálba, add hozzá a vizet keverd el és tedd félre. Vágd apróra a mandulát, ha nincs csokicsepped, akkor az étcsokit is. A vajat kissé olvaszd meg, használhatsz margarint is persze. Tedd a liszthez a vajat, a chia pépet, vaníliát és keverd el a liszttel. Mehet hozzá a mandula is és a növényi tejet csurgasd hozzá. Nagyjából egy fél decit fel fog venni, de a lényeg az, hogy krémes legyen a tészta. Végül keverd bele az étcsokit is.
Egy tepsire tegyél sütőpapírt, evőkanállal adagold ki a tésztát és tedd kellő távolságra egymástól a tepsiben.
Tedd be a sütőbe nagyjából 18 percig süsd, kissé barnuljon meg a teteje.
Kellemes sütögetést!
Anna
