Quinoa chili

Fehérjében, rostban gazdag finom és gyors vacsora. Ráadásul még vegán is. Szuper egészséges, és fogyókúrába illeszthető recept! A qunioa teljesértékű fehérje, azaz tartalmazza az összes esszenciális aminosavat! A bab is kitűnő fehérje forrás. A zöldségek pedig vitaminokban, és rostban gazdagok. Mindenképpen próbáld ki a quinoa chili receptemet, nem fogod megbánni.

Hozzávalók:

  • 1 fej kaliforniai paprika
  • 1 fej lila vagy-vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 szál újhagyma
  • 1 konzerv vörösbab
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • ½ konzerv kukorica (vagy fagyasztott (1-2 marék)
  • ½ csésze száraz quinoa
  • 200 ml zöldségleves alaplé
  • 1 tk fűszerpaprika
  • kis kurkuma
  • só, bors
  • lime
  • petrezselyem
  • avokádó

Qunioa chili elkészítése

Egy nagy edényben vagy serpenyőben hevíts fel olajat, és párold meg a hagymát 2-3 percig, vagy amíg áttetszővé nem válik. Ezután add hozzá a fokhagymát és a kaliforniai paprikát, és további 2 percig főzd nagy lángon.

Add hozzá a többi hozzávalót, kivéve a lime levét, a zöldhagymát és a petrezselymet.

Fedd le fedővel és főzd 20 percig. Gyakran kevergesd, mert hamar besűrösödik és letapadhat. Közepes, alacsony lángon főzd.

Ezután keverd hozzá a lime levét, a zöldhagymát, a petrezselymet, és ízesítsd sóval, borssal és chili pehellyel. Avokádóval díszítheted.

Leave a Comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük