Míg a húst elhagyni talán könnyebb, hiszen rengeteg dologgal lehet helyettesíteni vagy csak kihagyni, addig a tejtermékek esetében már más a helyzet. Hiszen szokásaink, hagyományaink és némi függőségeink kötnek hozzá. A tejről nekem könnyen ment az átállás, de a sajtról már nem annyira. Az idők kezdete óta számos kultúra virágzott anélkül, hogy tejet ittak volna. …
