Tökös derelye
Menü
Tökös derelye
Harry Potter lázban ég a világ, hiszen ebben az évben ünnepli a film sorozat a 20 éves megjelenését. Nálunk nem kell, hogy évforduló legyen, minden évben újra nézzük ősszel a filmeket és van, hogy újra is olvassuk. Igazi rajongók vagyunk. Íme az én tökös derelye receptem.
Én szinte Harry Potteren nőttem fel, minden évben szülinapomra megkaptam az új könyvet. Az egyik ikonikus jelenet, amikor a negyedik részben Cho Chang a Roxfort Expresszen tökös derelyét kér a büfés nénitől. Harry talán ekkor ébred rá, hogy tetszik neki a lány.
Hozzávalók, 12 db-hoz:
- 180 g liszt
- 1 ek. cukor
- csipet só
- 100 g vegán vaj (margarin)
- 3-4 ek. növényi tej
- 1 fej lilahagyma
- 150 g sütőtök (sütve vagy főzve)
- 1/2 tk szárított zsálya, kakukkfű
- 1/2 tk só,
- őrölt bors
- nagyjából 1 tk citromhéj
- olivaolaj
Tökös derelye elkészítése
A tésztához egy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót és a cukrot. A hideg vajat kockázd fel és add a liszthez. Kezd el a kezeddel morzsolni, majd add hozzá a növényi tejet. Gyúrj gyorsan belőle egy gombóc tésztát és csomagol be. Mehet a hűtőbe.
A lilahagymát vágd félbe és szeleteld fel. Serpenyőben egy evőkanál olívaolajon kezd el megpárolni, közepes lángon. A sütőtököt villával pürésítsd. A hagymát sózd, borsozd, add hozzá a kakukkfüvet és a zsályát is. Üvegesre párold, majd keverd bele a sütőtököt és a citromhéjat, ezután még nagyjából 5 percig főzd.
Kapcsold be a sütőt 200 °C-ra.
A tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen. Szaggasd ki (én egy nagy pohárral csináltam), a köröket még egyszer nyújtsd át. Tegyél fél evőkanálnyit a tészta közepére és hajtsd félbe, majd nyomkodd le egy kicsit. Villával nyomkodd össze a szélét. Tedd egy tepsire. Folytasd amíg van tésztád és tölteléked.
Majd kend le növényi tejjel a tetejét és mehet a forró sütőbe 15-20 percig.
Finom sütőtöklével fogyaszd, majd a következő posztból.
Jó étvágyat,
Anna
