Menü
Ha a juhtúróra gondolunk, akkor egy erőteljes ízvilág jut eszünkbe. Nehéz lenne vegán módon utánozni. Igaz is, hogy teljesmértékben nem lehet, de az összhatást, az élményt, az emlékeket hozza, ha éppen arra vágyunk. Én nagyon szerettem a juhtúrós sztrappacskát, ám növényi étrenden nem fogyasztok tejterméket így évek óta nem ettem. Azonban kísérleteztem és megtaláltam azt az összetevőt, amitől az összhatás hasonlít az eredetihez. Ha kíváncsi vagy a vegán juhtúrós sztrappacska receptemre, akkor görgess lejjebb!
Mivel a piacon kívül mindent a Lidlben szerezek be, így megmutatom nektek, hogy hogyan lehet egészségesen, növényi azaz vegán ételeket főzni a Lidl-ből!*
Minden hozzávalót megtaláltok az üzletekben, a hozzávalók listában pedig linkeltem is!
Hozzávalók:
- 350 g krumpli (kb 3 közepes)
- 150-180 g búzaliszt
- 1 ev. őrölt lenmag
- só, bors, kurkuma
„juhtúróhoz”:
- egy nagy csipet savanyúkáposzta
- 2-4 ev. savanyúkáposzta lé
- 1 tömb füstölt tofu
- vegán tejföl
Juhtúrós sztrappacska elkészítése
A krumplit hámozd meg reszeld le. Használhatsz aprítógépet is, azonban ne legyen püré állagú.
Sózd, borsozd és szórd meg egy csipet kurkumával. Majd tedd félre, hogy levet eresszen.
Eközben a savanyúkáposztát a tofut és a káposzta levét tedd egy késes aprítóba és krémesítsd.
Tegyél fel egy fazékba vizet forrni, adj hozzá 2 tk sót.
Melegítsd fel a sütőt 180°C-ra.
A krumpli levét öntsd le, de nem szükséges az egészet. Add hozzá az őrölt lenmagot és keverd jól el. Majd adagold hozzá a lisztet, amíg egy gyúrható masszát nem kapsz, de ne legyen kemény. Tedd félre 10 percre, addig felforr a víz.
Kis csipeteket csipkedj le a krumplis tésztából és dobáld a forró vízbe. Majd főzd 2-5 percig. A lényeg, hogy a krumpli megfőjön benne.
Ha megfőtt, akkor szedd ki egy jénaiba és öntsd rá a vegán juhtúrót. Keverd jól össze és tedd be a sütőbe 5-10 percig, amíg egy kicsit barnás színe nem lesz.
Tálaláskor vegán tejfölt tegyél még rá!
Jó étvágyat,
Anna
*Nem a Lidl által szponzorált tartalom! Mindent a saját pénzemből vásároltam, a Lidl semmilyen módon nem kért a reklámozásra!
