Menü
Különleges, de mégis egyszerű és finom recepttel készültem. Akár karácsonyi ebédre, vacsorára is tökéletes. Krémes, „tejszínes”, fűszeres sült burgonya. A dauphinois tejszínben sült, szeletelt nyers burgonyából készült francia gratin, amely a délkelet-franciaországi Dauphiné régióból származik. Számtalan formában elkészíthető, de ez a legegyszerűbb. Próbáld ki, a receptért görgess lejjebb!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 300 ml zabtejszín
- 100 ml növényi tej (mandula)
- 1-2 tk só
- sok frissen őrölt fekete bors
- csipet szerecsendió
- 1/2 tk szárított kakukkfű
Elkészítése:
Miután meghámoztad a burgonyákat, vékonyszeletekre karikázd fel.
Egy lábasba tedd fel főni a növényi tejet, a zabtejszínnel és a fűszerekkel.
Ha felforrt, óvatosan add hozzá a burgonyákat. Keverd jól össze, majd tedd rá a fedőt és közepes hőfokon főzd 10-12 percig.
Mindeközben kapcsold be a sütőt légkeveréses módon 160 °C-ra.
Vegyél elő egy jénait, öntött vas serpenyőt, kerámiatálat, amit nyugodtan a sütőbe tehetsz.
Ha nagyjából megfőtt a krumpli, akkor óvatosan szedd át az edénybe. Fedd le (akár alufóliával) és tedd be sülni 30 percre, majd vedd le a fedőt róla, vedd fel a hőfokot 200 °C-ra és süsd 10 percig, vagy amíg meg nem barnul egy kicsit a krumpli.
Szinte azonnal szórd meg (fagasztott vágott) petrezselyemmel.
Jó étvágyat,
Anna
A videót róla a tiktokon megtalálod!
