Vegán zöldséges frittata
Tojás nélkül omlett, rántotta, frittata? Igen létezik és ráadásul nagyon finom! Próbáld ki a vegán zöldséges frittata receptemet, ha te is szeretnél valami különlegeset a húsvéti asztalra, vagy csak úgy egy hétvégi reggelire.
Hozzávalók:
- 50 g csicseriborsóliszt
- 130 g zabliszt
- 450 ml víz
- 2 ev. olivaolaj (elhagyható)
- 2 ev. növényi tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk fekete só
- 1 nagy csipet tengeri só
- 1 tk kurkuma
- 1 tk őrölt fekete bors
- 1-1 tk oregánó, bazsalikom
- 450 g vegyes zöldség (brokkoli, lilahagyma, gomba, kaliforniai paprika, paradicsom)
Zöldséges frittata elkészítése:
A sütőt kapcsold be és melegítsd elő 180 °C-ra. A zöldségeket aprítsd fel kis kockákra. A csicseriborsólisztet, zablisztet, kurkumát, fekete sót, fekete borsot keverd össze.
A felaprított zöldségeket tedd egy keverőtálba, szórd meg fűszernövényekkel, sóval és reszeld rá a fokhagymákat.
A lisztekhez öntsd a vizet, olajat, növényi tejfölt és keverd ki krémesre.
Add a zöldségekhez és forgasd össze. Az egészet egy vékonyan kiolajozott pite formába öntsd át.
Tedd be sülni nagyjából 45-60 percre.
A piteforma mérete: 23 cm
Jó étvágyat,
Anna
